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GRASA O MANTEQUILLA DE CERDO

Materia grasa extraída en caliente del tocino o del lardo del cerdo.

Es una sustancia untuosa y blanca.

Se utiliza para las largas cocciones, pero también para la fritura y en pastelería. Tiene un sabor intenso.

MANTEQUILLA O GRASA DE CERDO

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Es una sustancia untuosa y blanca.

Se utiliza para las largas cocciones, pero también para la fritura y en pastelería. Tiene un sabor intenso.